Det ligner lidt risengrød med kirsebærsauce. Men det er det ikke! Det er en nem og sund chiagrød med hindbær-brombærkompot, mysli og valnødder. Og det smager godt! Så godt at jeg ikke selv fik noget af denne her portion, børnene er super hurtige til at opsnappe, når mor laver noget godt. Men også godt dumt at tro, at de kunne spises af med havrefras, når jeg laver det her til mig selv. Rookie mistake. Den fejl begår man kun én gang. Heldigvis er opskriften nem at gange op til flere personer. Det gør jeg selv næste gang! 

Chiagrød med hindbær-brombærkompot (1 person):
Grød: 
2 dl A38 
2 spsk chiafrø
Kompot:
50 g brombær
50 g hindbær
Ca. 1 spsk sukker
1 knivspids god vanilje 
1 spsk mysli
3-4 valnødder

Sådan gør du:
Bland A38 og chiafrø, og lad det stå natten over i en tæt beholder i køleskabet. Kog brombær og hindbær i en gryde og smag til med sukker og vanilje. Kompotten skal være til den søde side (hvis du spørger mig), for der er ikke sukker i chiagrøden. Lad kompotten køle lidt af, inden du hælder den ovenpå grøden. Den kan også laves dagen før og sættes på køl. Pynt med lidt mysli og valnødder før servering. 

Tip: Er du mere til smoothiebowls, så kan du finde mine opskrifter under smoothie – og breakfastbowls.

Indlægget Chiagrød med hindbær-brombærkompot blev først udgivet på Greenfoodie.

Vafler til morgenmad er bare lækkert. Og det behøver slet ikke at være så usundt, for man kan putte en masse gode sager i sådan en vaffel uden nogen (heller ikke børn ) kan smage det. De her vafler er med røde bønner og brombær, og en god gang protein og et skud antioxidanter er den perfekte start på dagen. Har du er dobbelt vaffeljern, tager det ikke ret lang tid at lave dem. 

Brombærvafler med røde bønner (9-10 stk):
75 g røde bønner (fra dåse)
1 dl brombær
1 banan
3 æg
2 dl mel
1 1/2 dl mælk
20 g smør
2 tsk bagepulver
3 tsk vaniljesukker
Pynt: flormelis

Sådan gør du:
Blend bønnerne til en masse, og mos bananen. Put bønnemasse og banan i en skå,l og bland sammen med de andre ingredienser. Hæld i varmt vaffeljern. Server vaflerne lune med friske bær og sirup eller flormelis. 

Tip: Er du ikke til vafler til morgenmad, så prøv en lækker smoothie eller breakfast bowl.

.

Indlægget Brombærvafler med røde bønner blev først udgivet på Greenfoodie.