Det ligner lidt risengrød med kirsebærsauce. Men det er det ikke! Det er en nem og sund chiagrød med hindbær-brombærkompot, mysli og valnødder. Og det smager godt! Så godt at jeg ikke selv fik noget af denne her portion, børnene er super hurtige til at opsnappe, når mor laver noget godt. Men også godt dumt at tro, at de kunne spises af med havrefras, når jeg laver det her til mig selv. Rookie mistake. Den fejl begår man kun én gang. Heldigvis er opskriften nem at gange op til flere personer. Det gør jeg selv næste gang!
Chiagrød med hindbær-brombærkompot (1 person):
Grød:
2 dl A38
2 spsk chiafrø
Kompot:
50 g brombær
50 g hindbær
Ca. 1 spsk sukker
1 knivspids god vanilje
1 spsk mysli
3-4 valnødder
Sådan gør du:
Bland A38 og chiafrø, og lad det stå natten over i en tæt beholder i køleskabet. Kog brombær og hindbær i en gryde og smag til med sukker og vanilje. Kompotten skal være til den søde side (hvis du spørger mig), for der er ikke sukker i chiagrøden. Lad kompotten køle lidt af, inden du hælder den ovenpå grøden. Den kan også laves dagen før og sættes på køl. Pynt med lidt mysli og valnødder før servering.
Tip: Er du mere til smoothiebowls, så kan du finde mine opskrifter under smoothie – og breakfastbowls.
