Prøver du at spise mere grønt? Så ved du sikkert, at der skal rettes et skarpt blik på dine mellemmåltider. De fleste hopper på et eller andet tidspunkt på de obligatoriske grøntsagsstave, og det kan være lidt kedeligt i længden. Men den her tzatziki lavet på skyr og bladselleri kan du få alt det kedelige til at ryge ned i en farlig fart. Det smager virkelig godt – og så får du både lidt ekstra grønt og et skud protein i en god fedtfattig blanding. Det er bare at komme i gang.

Tzatziki af skyr og bladselleri (2-3 personer):
3-4 spsk skyr
5 stilke bladselleri
1-2 fed hvidløg
1 spsk olivenolie
Salt og peber

Sådan gør du:
Rens bladsellerien og hak dem i en minihakker. Læg massen i en skål og tilføj skyr og presset hvidløg. Rør sammen med en ske og tilføj olivenolie. Smag til med salt og peber. 

Tip: Hvis du ikke er til tzatziki af skyr og bladselleri, så prøv den rigtige græske tzatziki (græsk yogurt og agurk). Du kan finde opskriften på græsk tzatziki her.

Indlægget Tzatziki af skyr og bladselleri blev først udgivet på Greenfoodie.